冻虾怎么烧好吃呢

在这个季节当中天气比较寒冷，卖海鲜的越来越少，基本上看不到市场上卖正安县癫痫去哪里治疗很好的新鲜乱跳的活虾，那么买不到活虾又想煲一些汤来滋补身体该怎么办呢，接下来的这篇文章就来为大家介绍一道冻虾怎么烧好吃呢，在这个寒冷的冬季可以品尝到新鲜美味的虾子，味道和营养价值还不会改变。

椒盐虾

【椒盐虾】

原料:

冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣、干淀粉适量、食用油适量。

调味料a：

料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许。

调味料b：

料酒1小勺、椒盐1小勺。

做法：

1、处理虾子：用剪刀先将虾西安有效的治羊羔疯医院子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开(要1/2深度)，然后冲洗干净，加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用;

椒盐虾

2、起油锅，油量要大一些，油热后将虾一个一个放入，将虾炸至变色浮起后捞出，之后大火将虾再快速复炸一次，将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆，捞起，沥油备用;

椒盐虾

3、起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的虾子翻炒均匀;

椒盐虾

4、起锅前喷料酒去腥，很后撒上椒盐翻炒均匀即可。

椒盐虾

补充：

1、冻虾提前放入冰箱的冷藏层自然解冻，营养和口感佳木斯市哪家医院治疗儿童癫痫病会保持得很好。

2、炸虾，油温一定要高，时间不要炸太久。所有的虾炸好后，一定要将虾大火快速再复炸一次，驻马店市去哪治疗癫痫病好这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键。

其实冻虾仁和鲜虾没有什么区别，所以说生活当中很多的朋友们也并不用担心，冻虾仁当中的营养价值没有鲜虾的营养价值高，其实只要将冻虾仁解冻以后，效果无疑跟鲜虾没有什么区别。