煮鸡蛋好剥皮的决招

煮鸡蛋是很常见的一种吃鸡蛋的方法，每天吃1到2个鸡蛋，对身体很好的保健功效，很多人都会遇到这种尴尬的情况，那就是煮好的鸡蛋，却很难拨下鸡蛋皮，有时候会连着蛋清一起剥下，确实比较苦恼，其实要想拨下鸡蛋皮还是有妙招的，煮好的鸡蛋要放到冷水里面，受到冷热刺激，蛋皮和蛋清就能够顺利的分开。

怎样煮鸡蛋容癫痫病的发作易剥壳？

1.选购光泽度均匀的鸡蛋若干，存放五天左右使得新鲜鸡蛋得含水量降低，不容易粘壳。

2.鸡蛋放入冷水锅内，加入少许盐，煮至水开再继续煮五分钟左右。（如果想吃嫩一点的鸡蛋可以适当减少水煮时间癫痫患者饮食注意事项）

3.将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中静置几分钟。

4酒泉哪家医院看小儿癫痫病.轻轻松松剥开蛋壳，吃到热乎乎的水煮蛋~

5.可以按照自身喜好加入不同的酱料蘸着吃。

吃煮鸡蛋有什么好处呢？

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也很高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11．6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、其他微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对温县*癫痫病医院不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。