家庭陈皮的制作方法是什么

有人说陈皮就是晒干的橘子皮，这句话是错误的，正确的说法是：陈皮是晒干并经过陈化的橘子皮。知道了这一点，我们在家制作陈皮就知道怎么做了，很多人其实都有过在家制作陈皮的经历，但因为最后喝着没啥效果，就放弃了。小红分析了以下，没想过的原因第一可能是品种没有选择好，第二可能是没有经过陈化就拿去泡水喝了。好了，下面分享2个制作陈皮的方法： 陈皮制作方法一： 1、首先我们要准备一些橘子，剥皮后，把皮用碱水浸泡15分钟，之后再用清水冲洗掉碱水，这样可以淡化橘子皮表层的农药。 2、之后把洗好的橘子皮晒干，这样可以使橘子皮里面的水分充分的蒸发掉。 3、确认橘子皮的水分已经充分晒干之后，就可以把橘子皮用罐子装好，密封好。 4、写上密封的日期，密封保存一年后，橘子皮就变成了对身体有益的陈皮。 陈皮制作方法二： 1、准备好橘子。桔子可以选择那种大的品种的桔子，这样的皮厚而饱满。把橘子皮剥开。我们只用橘子皮部分。 2、准备好一口小一点的锅。装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。 3、开始煮橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾就可以了。 4、将煮好的橘子皮在太阳下晒干。刚开始晒的时候，橘子皮里面还是有部分水分。直到晒到橘子皮完全干燥为止。 5、陈皮在外面晒的时候，一定要确保陈皮晒的完全干，不要留有水分，否则容易发霉。所以要在太阳特别好的时侯，将陈皮拿出去晒，晒制完全干。 6、将陈皮在水里煮一下，去掉陈皮在外面晒制的时候沾上的泥土。 陈皮制作的方法大同小异，过程可能有些不同，但是效果都是一样，陈皮的效果要好，最重要的就是要经过陈化才行，陈皮中的黄酮类物质和挥发油，都是陈化时间越久越好的。

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