高考前吃什么好提高记忆 2021高考食谱推荐
高考期间，考生的脑力消耗会比平时多得多，其营养需求肯定也会更高。为达到这个目的，考生高考饮食也要重视提高记忆力，注意多吃补脑食物。比如下文小编推荐的食物和食谱。 高考前吃什么好提高记忆1：鹌鹑蛋鹌鹑蛋可以说是高考前的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。 2：核桃现代研究发现，核桃中营养非常丰富，不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲惫效果很好。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。 3：牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 4：海带海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。 5：鱼类鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 6：小米小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 7：香蕉磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。 8：南瓜南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状，每天吃一次对补脑是很有效果的。 9：豆腐最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。 2021高考食谱推荐早餐：一定要吃主食一日之计在于晨，早餐必须吃好，才能保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。牛奶、鸡蛋、瘦肉都是不错的选择，而且一定要吃主食。 食谱推荐： 1.豆类(可以是杂粮粥、杂粮豆浆)、瘦肉粥及面条;2.各种带馅面点(饺子、馄饨、馅饼)、鸡蛋饼、鸡蛋、牛奶或豆奶;3.适量的新鲜蔬菜：凉拌小菜或蔬菜水果沙拉;4.适量的坚果：两个核桃、一把开心果或者大杏仁等(如果吃不下可以当做中午的加餐)。 午餐：一定要丰盛午餐一定要丰盛，卵磷脂不可少，午餐可以多吃一些肉类食物和蔬菜，食用油可以选择橄榄油、大豆油等。蔬菜的选择上，要注意颜色搭配、烹调方式多样化，颜色好看的食物能够刺激食欲。 食谱推荐：1.肉类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生;2.蔬菜和菌类食物，如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针菇、苦瓜、南瓜、苋菜等，每天最好保证有3~5种蔬菜。 晚餐：清淡营养不宜吃多晚餐要清淡营养，不宜吃太多。一般来讲，考生晚上也会自习几个小时，吃得太多会犯困。学习太晚，感觉比较饿，可以在睡前半小时到一小时，选择加餐。 食谱推荐：1.用小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的粥;2.鱼、瘦肉汤、青菜豆腐汤等易消化的食物;3.新鲜的蔬菜必不可少;4.临睡前30分钟可以吃夜宵，如热牛奶、黑芝麻糊、红枣莲子羹、小米粥、苹果、香蕉等。 |