杏仁的吃法与做法 2021杏仁怎么做好吃最新详解
杏仁可以与沙丁鱼片混着吃，也可作为零食食用，补充能量，常见的食用方式有杏仁饼、杏仁蝴蝶虾等，相关事宜还需咨询医师，在不触犯禁忌的前提下服用。 杏仁的吃法与做法1、日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。 2、很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴。营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。 3、运动员经常选择杏仁为训练食品。营养依据：杏仁具有补充能量的特性。 4、来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏。营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。 5、减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食。营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。 杏仁怎么做好吃杏仁蝴蝶虾准备原料，鲜虾去头剥壳留尾备用，准备好杏仁 所需调料 淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒 剥去壳的鲜虾从背部切开，腹部不要切断，除去虾线 然后用刀轻轻拍几下。所有依次做好。 片好的虾片依次加入食盐 加入胡椒粉。 加入料酒，稍稍腌渍十分钟。 腌渍好的虾片从头部卷起，呈蝴蝶卷样。 所有虾片依次卷好。 卷好得虾卷沾上一层干淀粉。 沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液 拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。（可以用手轻轻攥一下，让杏仁沾的更紧） 所有虾卷依次做好。 炒锅放油 五成热下入虾卷。 中小火炸制，炸制杏仁呈金黄色即可。 杏仁豆腐准备好材料。 琼脂用200毫升凉水浸泡。 杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。 琼脂浸泡至发软膨胀。 将琼脂和水放入小锅内，加热至琼脂融化。 倒入牛奶，加热微微煮开。 倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。 放入冰糖。 至冰糖融化关火。 倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。 糖桂花、蜂蜜加少许温水。 倒入切好的杏仁豆腐上。 杏仁的营养价值硒杏仁中硒的含量为各类坚果之冠。研究表明，硒是防癌能力很强的微量元素，此外，它还是一种带负电荷的非金属离子，在人体内能够与带正电荷的金属离子结合，把诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外。因此，硒也被称为天然解毒剂。硒和杏仁中的维生素结合，能更好地起到清除人体内自由基、预防疾病和抵抗衰老的作用。这就是为什么吃杏仁与长寿具有一定关系的原因。 矿物质杏仁中的其他矿物质含量也很高，比如钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的几倍。 维生素E大杏仁含有丰富的维生素E，维生素E是天然强力抗氧化剂，能够有效地防止人衰老，而且对心脑血管有很好的保护作用，还能预防多种慢性疾病的发生。 黄酮类和多酚类成分杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 杏仁的名家论述《名医别录》：杏核仁，五月采之。其两仁者杀人，可以毒狗。生晋山川谷。 孙思邈：杏仁作汤，如白沫不解者，食之令气壅身热;汤经宿者，动冷气。 《本草拾遗》：杏酪浓煎如膏，服之润五脏，去痰嗽。 《养性要钞》：治食杏仁中毒，下利烦苦，方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。 《本草图经》：杏核仁，今处处有之。其实亦数种，黄而圆者名金杏。相传云种出济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，今近都多种之，熟最早。其扁而青黄者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入药，今以东来者为胜，仍用家园种者。山杏不堪入药。五月采，破核去双仁者。 |