黄瓜做菜的步骤 2021黄瓜的做法

夏天到了市面上的黄瓜变得多了起来，在夏天很多人都喜欢吃凉拌黄瓜，或者直接蘸糖吃，但是这样的吃法太过单一了，所以小编今天就带来了2021黄瓜的做法。

盐，糖，醋，葱，姜，干辣椒，油，花椒，大料

1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋)

2、把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了)

3、把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用

4、切葱、姜、干辣椒丝(为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的)放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇

5、把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了

6、为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃(一般我是一夜)那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试

蒜头两瓣面粉适量鸡胸肉200g小黄瓜一条辣椒适量砂糖半匙酱油一匙水适量

1备料：鸡胸肉切丁,裹面粉备用小黄瓜切块蒜头切碎辣椒切段

2于平底锅中加入一匙沙拉油，以中火将蒜头爆香后煎鸡胸肉至两面金黄，加一匙酱油拌炒鸡胸肉。

3加入辣椒、小黄瓜与鸡胸肉拌炒。加半匙糖与少量的水，拌炒约三分钟即可食用。

小黄瓜7条盐巴(杀青)一茶匙香油适量辣椒两根蒜末三瓣糖一大匙白醋二大匙

1辣椒，蒜头切末备用，小黄瓜洗净对半直切后，用盐巴抓一抓约3分钟，静置20分钟后倒掉盐巴水，

2加入调味料，待糖溶解即放进冰箱，用塑胶袋装小黄瓜较易浸润调味均匀，冰的冰冰凉凉的即可享用。

3完成。 食用时再滴几滴香油更美味。 这次食谱调味部分比较偏辣，酸， 调味可视个人口味调整。

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