深海鱼或导致婴幼儿汞中毒

近日，有媒体报道，亨氏、贝因美等品牌的23份以深海鱼类为主要原癫痫病能治疗吗料的婴幼儿辅食被发现汞含量超标，贝因美、亨氏因此紧急发出公告宣布召回。家长总想给孩子很癫痫病的症状好的：很好的环境、很好的教育、很好的食物。不过在给孩子添加辅食时，一些貌似富有营养、价格不菲的食物，可能并不一定能给孩子带来健康。

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损害肾脏和神经系统

一些家长疑惑，婴幼儿辅食里为何会含有汞？在*食品安全风险评估中心在其网站上发布的《解读部分婴幼儿罐装辅助食品汞超标事件处理措施》中记者看到，贝因美、亨氏等品牌的婴幼儿罐装辅助食品之所以会有汞含量超标的情况，是企业使用的深海旗鱼和金枪鱼原料带入。

食品中汞的形态有无机汞和有机汞，大多数食物中所含的汞为无机汞，食肉性鱼类往往容易通过食物链富集汞，主要为甲基汞。

我国对食品中汞的限量均有明确规定，如GB27622012《食品中污染物限量》规定水产动物及其制品甲基汞为0.5毫克/公斤，其中对肉食性鱼类及其制品中的甲基汞规定为1.0毫克/公斤。但对婴幼儿罐成都癫痫医院哪家好装辅助食品中汞的限量做了更严格的规定，新颁布的食品安全*标准GB27622012《食品中污染物限量》和食品安全*标准《婴幼儿罐装辅助食品》（GB107702010）中均规定婴幼儿罐装辅助食品总汞限量为0.02毫克/公斤。

甲基汞中毒主要表现为肾脏和神经系统损害，是否产生健康损害取决于摄入量的大小和持续时间。国际粮农组织和世界卫生组织的联合食品添加剂医生委员会（JECFA）制定的总汞的暂定每周耐受摄入量（PTWI）为4微克/公斤体重，甲基汞的PTWI为1.6微克/公斤体重。