植物奶油会融化怎么办呢(植物奶油会融化怎么办呢图片)

可能是用的动物奶油，动物奶油本来就不容易成型，虽然是冬天，但是店里和家里的温度肯定是比外面温度高的，奶油时间久了容易水油分离，就容易融化了植物奶油就不会，但是植物奶油对身体不好，所以泡芙买来最好尽快吃掉。

植物奶油相对于动物奶油不那么容易溶化，他们的区别在于是否是真的动物油脂，动物油脂不容易保存。

植物奶油稳定性很好，基本上不是直接暴晒一天下来都还是好好的，黄油爽一般稳定性也挺好，不过没有植物奶油好，空调房里一般三五个小时也是没问题的，不过植物奶油健康程度有待斟酌，现在一般还是偏爱动物奶油，但是动物奶油真的。

没有影响的，如果没有马上使用可当冷冻冰箱保存。

奶油冻成块了还能继续用，只不过用之前，需要进行解冻再打发，如果直接进行打发，那么奶油中的水分会导致打发不起来，因此，一定等奶油化冻后，才可以打发奶油冻过之后再化开还能用吗 奶油的类型有两种，一种是植物奶油，另。

继续打就会造成搅拌过度，变成稀稀的液体打好的蛋白要立刻拌入蛋黄糊或面糊中，最后拌好的面糊也要立刻进入高温烘焙，否则造成水油分离，是没法成功烤出漂亮的蛋糕的奶油则与蛋完全不同，分植物性奶油和动物性奶油这。

自制的奶油很容易化是因为打发的时间太短，加长奶油打发时间即可解决问题，常见做法如下准备材料黄油120g细砂糖100g蛋清3个有机牛奶200ml电动打蛋器1台 1首先将120G黄油隔水软化，用打蛋器抵挡打至糊状2。

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