粤菜经典菜的做法尖椒炒牛肉的做法
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2018-9-10
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【导读】粤菜有哪些做法?粤菜有很多的经典菜,每一种都是大家喜欢的口味。那么粤菜有哪些经典菜呢?接下来就来看看这些经典菜的做法吧。 尖椒炒牛肉 材料:牛肉250克,尖椒3根,蒜末适量。 调料:禾然有机豆瓣酱1勺,禾然有机酱油1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,黑胡椒碎适量,料酒或黄酒少许,糖少许,盐少许。 做法 1、牛肉清洗干净后逆纹切簿片。 2、先放糖,再放其它调料,用手抓匀后,放入1大勺油拌匀,静置10分钟以上。这样有助于牛肉嫩滑。 3、开大火,锅中放多点油,油冒烟后再快速将牛肉放入,再快速划散,待牛肉癫痫可以痊愈吗表面看不见血色后,快速出锅。 4、重新刷锅入油,爆香蒜末,放入切成圈的尖椒翻炒。 5、尖椒变软后儿童癫痫病的症状加入牛肉一同翻炒。 6、沿锅边再浇入少许酱油。 7、快速翻炒均匀,勾少许芡翻癫痫病的发作匀后出锅即可。 酱炒花蛤 材料:花蛤500克,禾然有机豆瓣酱10ML,禾然有机酱油5ML,小辣椒4根,蒜2粒,葱白数段,葱花少许。 做法 1、准备酱炒花蛤原料 粤菜经典菜的做法 2、花蛤用水冲洗、浸泡干净。 3、将辣椒切丁,蒜切片,准备好。 4、豆瓣癫痫患者饮食注意事项酱加3倍的水搅匀,这样方便之后加入花蛤时中能迅速渗透均匀。 5、锅热油,入辣椒与蒜爆香。 6、入花蛤,微微翻炒。 7、花蛤会在五分钟内开口,此时就可以入酱料了。 8、将豆瓣酱水浇入其中,翻匀。 9、沿锅边洒酱油,入葱白段翻匀出锅。 |
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