植物脂肪为什么不好消化（植物脂肪好吗）
植物脂肪和动物脂肪有什么区别？ 首先植物脂肪是液态，而动物脂肪为固态【常温】，脂肪都为脂肪酸与甘油组成，但植物脂肪多为不饱和脂肪酸+甘油组成，动物则多为饱和脂肪酸+甘油组成。 动物脂肪和植物脂肪的区别是什么？ 1、营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。 2、特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。 3、作用不同：动物脂肪当中的某一些含量就比植物脂肪的含量高很多，比如说动物脂肪当中的热量和蛋白质含量都是比较高的，所以适当的吃动物脂肪能够使人体抗寒能力变得更强，而且对于形体消瘦的人群来说，还能够起到增肥的作用和效果，除此之外，动物脂肪当中的饱和脂肪酸含量就是比较高的，而植物脂肪的饱和脂肪酸含量并不是很高。 动物脂肪使用注意事项 如果摄入过多，未来得高脂血症的可能是非常大的。高脂血症对人体的危害非常大，不仅可以导致动脉硬化和心脑血管疾病，另外严重的甘油三酯水平高，还可以诱发急性胰腺炎。 动物奶油在牛奶中精制，主要成分是蛋白质和脂肪。植物脂肪则是主要是从一些其他的植物里面提取的成分，所以与动物脂肪相比较而言，还是植物脂肪比较好，但是其中也会包含一些反式脂肪酸，因此也不能过多食用。 以上内容参考 百度百科-动物油脂、百度百科-植物油脂、人民网-不必谈脂肪色变 怎么吃动物性脂肪不伤身 动物脂肪、植物脂肪分别对人体有何利弊？动物脂肪在室温下呈固体状态，含饱和脂肪酸较多，如猪油含饱和脂肪酸43.2%，牛油为61.8%，羊油为57.3%。饱和脂肪酸过量摄入，容易发生动脉粥样硬化和血胆固醇升高，因此应少食用动物脂肪。 植物脂肪大多在室温下成为液体，它们含不饱和脂肪酸较多，如豆油含不饱和脂肪酸83.1%，玉米油为84.5%，菜子油为96.8%。不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，可减少动脉粥样硬化。因此，食用脂肪应以植物油为主。 但是，吃哪种油都不可过多。吃油过量，体内消化不完，余下的脂肪在体内贮存起来，越积越多，会形成脂肪肝，影响肝功能。还可引起高血压和冠心病，并能诱使胆囊炎、胰腺炎、胆石症发作。 |