告别脏乱差小作坊改造提升迎新生

提起食品小作坊，很多人的*一反应就是生产环境脏、乱、差。不少小作坊基础生产条件差，但由于布局分散、隐蔽性强，给监管带来了很大难度。为了保证食品安全，规范食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营行为，2016年1月1日起，我省开始实施《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管癫痫病的症状理条例》。

《条例》规定，癫痫的病因是什么从事食品生产加工的小作坊应当西安癫痫专业医院依法办理工商注册登记，并取得食品生产加工小作坊许可证。这就意味着，小作坊要获得许可证后才能生产销售食品。

2016年3月以來，西安按照省食安辦和省食丽水哪家三甲医院治癫痫品藥監局的統一部署，堅持“許可一批、提升一批、淘汰一批”的總體原則，以“整頓一個行業、規范一個行業、提升一個行業、鞏固一個行業”為目標，積極開展食品小作坊綜合整治提升工作。

经过为期8个月的集中整治，形成了我市小作坊环境美化、设施优化、行为规范化、制度长效化的良好格局。截至目前，全市共完成小作坊改造提升735户，创建示范单位178户，监督检查3310户次，依法取缔75户，责令整改471户，给予行政处罚19户。

小作坊脏、乱、差的状况得到显著改善，食品安全保障水平明显提高。

小作坊有了“身份证”食品丽水哪家三甲医院治癫痫安全有保障

目前，西安的小作坊业主们正在积极实施改造提升。

位于未央区汉城商业街的家佳满堂熟食坊，主要生产熏烤肉制品和熏烤豆腐干乐山癫痫医院哪家好。日前，在进行更衣、洗手、换鞋等一系列准备工作后，记者走进生产车间，在解冻区，只见几名工人穿着洁白的工作服、戴着白色的帽子和口罩，正在水槽里清洗解冻肉品。这里干净整洁的生产车间让人眼前一亮，解冻区、产品整理区、熟料加工区、熟料烤制区、晾晒区等区域严格划分;鸡类蒸锅、豆制品煮锅、灭菌锅等设备洁净明亮;人员出入通道和物料进出通道也是严格分开。

在这家小作坊的办公室里，《食品小作坊生产许可证》悬挂在非常显眼的位置。小作坊负责人文茜珺激动地向记者介绍说，这是未央区食品药监局于去年5月颁发的全区首张《食品小作坊生产许可证》。

文茜珺告诉记者，她从2015年10月开始创业，在向汉城食品药监所咨询食品生产事宜时得知，我省于2016年元旦起针对“三小”实行新条例，要求所有小作坊必须具备生产许可证。于是，她积极申办许可证，按照各项要求做好小作坊的规划、建设以及人员培训工作。

在这个过程中，汉城食品药监所的工作人员一次次上门指导，想方设法地帮助她解决各种困难，这让她非常感动。

“食品药监工作人员审查时非常严格。经过三次改造提成都很好的癫痫医院升，我的小作坊终于成功办理了‘身份证’。”

文茜珺说，“这次能拿到许可证，说明我们小作坊的生产条件符合监管部门的要求。有了这张‘身份证’，从此就是持证经营、接受监管的合法小作坊了。以后买东西的顾客会更加放心，我们小作坊主也会更安心。”

文茜珺说，拿到许可证的当月，她的小作坊就开始正式生产销售，目前业绩还不错，未来希望产品能够进入商超。她认为许可证对小作坊以后的生存和发展都有很大好处，她表示自己会严格按照规范生产，生产出更美味、安全的卤制品。

“集中加工区”为小作坊健康发展探索新出路