韭菜杆炒鸡蛋怎么做详细方法在这里
很多人喜欢下厨做菜,但不懂得做菜的方法,也不懂得多种菜之间的搭配,今天就为大家推荐一种非常简单但做出来却很好吃的搭配,那就是韭菜杆炒鸡蛋,下面来学习详细做法。 一、韭菜杆炒鸡蛋的做法 原料 新鲜韭菜100--150克,鸡蛋2个,生油、食盐各适量。 制法 韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。 功效 温中养血,温暖腰膝。 用法 下酒菜、下玉树藏族自治州称多县*正规母猪疯医院饭菜均宜。 应用 适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软,阳痿早泄者,少年不宜经常食用。 二、做法二 很多人说这道菜还有减肥的功效,如果炒菜时用水代替油的话,效果会更好。 原料 鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。 做法 鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。 功效 韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促唐山市哪个医院看羊癫疯看的好进排便。本品采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量少。 三、做法三 原料 主料:鸡蛋4枚韭菜半斤 盐少许,食用油少许。 做法 1、将鸡蛋打入盆内,加盐、可加少量水,顺着一个方向搅匀; 2、韭菜切成2~3CM; 3、锅内油烧热,倒入搅好的鸡蛋,待一面煎好时稍微来回翻炒几下; 4、很后加入切好的韭菜,再加适量盐,翻炒几下,看韭菜完全熟透即可出锅。 四、做法四 原料 韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克。 调料 色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱邢台市癫痫病哪治疗的好姜末、香油。 做法 1、将韭菜择洗干净,切断。木耳择净,撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。 2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。 3、净锅上火,倒入色拉油烧热,下葱姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,调入盐、鸡粉,下炒熟的鸡蛋翻炒均匀,淋香西宁市城中区看母猪疯什么医院好油装盘即可。 五、做法五 原料 韭菜75克、鸡蛋250克、火腿。 调料 色拉油、食用盐、盐、胡椒。 做法 1、将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。 2、将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。 3、往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。 4、出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。 技巧 韭菜炒至断生即可,如果火候过大,韭菜就会失去原有的香味。 功效 行气止痛、补胃虚。 |