葱花肉饼的家常做法

你们在家里吃饭时，是不是总想吃点带馅儿的，例如饺子、包子、肉饼等等。水城县癫痫治疗很好的医院是哪家如果是这样的话，那么葱花肉饼会是一道值得推荐的菜品。葱花肉饼的家常做法其实很简单，不过可能耗时会比较长，如果时间充裕，可以尝试着做一些葱花肉饼来吃，下面就具体介绍一下葱花肉饼的家常做法。

用料：

主料：面粉200克，猪肉150克；

辅料：植物油，1汤匙；

食盐，1/2茶匙；

细香葱，1把；

姜，1小块；

蚝油，1/2茶匙；

白胡椒粉，1/4茶匙；

癫痫诊断标准芝麻油，1/4茶匙；

生抽，1/2茶匙；

生粉，1茶匙；

开水，约100毫升。

葱香肉饼的做法：

1.称好面粉，加入少许盐；

2.边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状；

3.手上沾些冷水把面和成光滑的面团，海北藏族自治州海晏县哪家医院治疗母猪疯很专业然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右；

4.把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用；

5.把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长天水专业治癫痫病医院方型的薄皮，用刀划成宽约6厘米的长条；

6.在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位；

7.从一端卷起，卷好后两头捏紧；

8.再竖起用手压成饼状；

9.不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀；

10.一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。

烹饪技巧

1、这个方子我做了6个肉饼，肉饼要现吃现做才好吃，所以一次不要做的太多了；

2、如果怕不熟的话可以在中途喷少许水在锅底，然后盖上盖子焖一下，很后再开盖把皮煎脆就行了。