红丝绒蛋糕八寸圆模的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,红丝绒蛋糕(八寸圆模)是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道老人得了癫痫病怎么办更好。 1、成品图。 2、称重所需的材料,蛋清蛋黄分离到两个干净无水无油的深盆中。 3、蛋黄中加入白糖和水搅至乳化状态,再加入玉米油搅匀后,筛入低粉和红曲粉。 4、用蛋抽搅拌均匀至无颗粒细腻面糊后放置一旁备用。 5、蛋白中滴入几滴柠檬汁,打发至粗泡,加入济南哪家癫痫医院较专业三分之一白糖。 6、继续打饮食治疗癫痫病会有效果吗发至出现浓密细泡,加入三分之一白糖。 7、继续打发至出现明显纹路,加入剩下的三分之一白糖。 8、继续打发至提起打蛋器呈直立短小的尖角即停止打发。 9、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,快速切拌翻拌均匀,不要划圈搅拌以免起筋。 10、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中。 11、同样以切拌翻拌当时快速拌匀,蛋糕糊就做好了。 12、将蛋糕糊倒入模具中,震几下排气,然后抹平表面。 13、送入预热好的烤箱中下层,160度50分钟。 14、烤好出炉后从四五十厘米的高处自由落下震出内部热气,并立刻倒扣晾凉。(关于倒扣,一般我们都是倒扣在烤网上,但是!!!出炉后的蛋糕如果是高出模具的则要架空倒扣,如图,否则在烤网上一压,起不到下拉的作用,那就等于没倒扣!) 15、完全晾凉后脱模即可,用油纸剪个心形盖在蛋糕上,筛入糖粉装饰。 16、成品图。白色心形可用酸奶或青少年癫痫治疗糖粉做出心形装饰。酸奶要选择浓稠的希腊酸奶。 17、要想脱模的完美就得用手脱模。 18、内部图。可以直接切开食用也可以切片抹奶油做成奶油裸蛋糕食用! 19、成品图。图片背景里的心形叶子是自家小菜园里种的山药藤叶。 能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现,红丝绒蛋糕(八寸圆模)的做法很简单,可以给人以美好的体验。 |