立夏节气五款清凉菜
立夏节气养生食谱有哪些?立夏的到来表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。这个时候天气逐渐变得炎热，大家要注意降暑，那么吃什么降暑呢?下面给大家推荐四款清凉菜，一起来看看。 山药炒苦瓜 主料：山药1根、苦瓜1根 调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、水淀粉2勺、白糖少许 做法： 1.苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用;将山药洗净刮去外皮，切条块状备用; 2.将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分;锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中; 3.煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油;锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。 莲子松仁玉米 主料：甜玉米半罐、莲子40粒、松子仁70克 辅料：黄瓜50克、枸杞子30粒 调料：色拉油40克、食盐适量、水淀粉小半碗、小葱10克、十三香适量、白糖20克 做法： 1.将莲子用凉水泡1小时以上泡软，然后放入水中煮熟(几分钟就煮好了)捞出过凉水后备用; 2.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水; 3.将松子(多放点更好吃)去壳去内皮，可以直接用剥好的松子仁，用生的更好; 4.枸杞用凉水泡一会泡软捞出; 5.黄瓜切成小丁(最好用青豆代替，形状颜色更好)，葱切成葱花; 6.锅烧热放一点点油润一下锅倒入松子仁，用小火将松子炒到微微变色，盛出备用; 7.过再放入剩下的食用油烧热放入葱花、玉米、莲子、黄瓜、枸杞大火炒均匀; 8.放入炒好的松子仁和盐、十三香、白糖炒均匀; 9.然后放入水淀粉炒匀即可 椒油笋丝 主料：莴笋1根 辅料：彩椒半个 调料：食盐适量、花椒适量、植物油适量、白糖少许 做法： 1.莴笋去皮，洗净，切丝;红椒洗净，去蒂和籽，切丝; 2.炒锅置火上，放入油烧热，放入花椒小火炸至变色，捞出花椒; 3.放入笋丝、红椒丝，调入盐、白糖，快速翻炒均匀，出锅即可。 章鱼沙律 主料：章鱼1只 辅料：红葱头1只、茴香2支、西红柿2个、洋葱30克、柠檬汁适量 调料：食盐1汤匙、姜5克、白糖2 |