家常菜的多种做法脆皮茄汁水豆腐的做法

1、脆皮茄汁水豆腐

食材：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个

做法：

1)将豆腐切1cm厚的块。

2)鸡蛋打散。

3)准备好面粉和面包糖

4)将豆腐块双面粘上面粉。

5)再粘匀蛋液。

6)粘上面包糠，用手压匀。

7)锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

8)炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。

9)将豆腐摆盘。

10)锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。

11)淋入水淀粉至粘稠出锅。

12)淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。

2、锅包肉

食材：猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g

做法：

1)将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半

2)将肉切成刀背薄厚的片。

3)将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。

4)选中东北纯土豆淀粉。

5)将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。

6)半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。

7)将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。

8)将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。

9)起锅倒油，加热到七成熟。

10)将肉片一片片下入锅中炸至起羊角风用什么药能治泡浮起。

11)将癫痫病专业医院哪家好炸地的肉装在碗中。

12)分次把肉炸好*一遍后油温继续加热至很高，油面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。(20秒左右)

13)将油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝翻炒片刻

14)大火倒入肉快速挂汁出锅。

3、鱼香千叶豆腐丝

食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50如何治疗癫痫病g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法：

1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。

癫痫发作早期症状3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。

5)尖椒洗净去心切丝。

6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

8)下入胡萝卜丝煸炒。

9)放入木耳丝煸炒匀。

10)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

11)淋入水淀粉至稠即可出锅。

12)装盘食用。