回锅肉的做法回锅肉怎样做
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2019-2-22
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回锅肉的做法 回锅肉怎样做 回锅肉是四川经典家常菜之一,并且它在川菜中占有的位置是其他菜无法动摇的,一直被人们认为很能代表川菜的美味家常菜,一起看下回锅肉的做法吧。 回锅肉的做法所需要准备的食材和调味料:连皮猪腿肉 蒜 油 料酒 葱 姜 白糖 豆瓣 豆豉 酱油 甜面酱。 回锅肉的做法: 1.将带皮猪腿洗癫痫病怎么治疗干净后放入水里,再放入葱姜 2.大火烧开至筷子可以轻松穿透后捞出,过一下冷水,控干水 3.切成薄片后待用,火上置肇庆专业癫痫医院入炒锅,倒入适量油 4.放入大肉片,翻炒至肉片卷起后放入豆瓣酱 5.再放入豆豉和甜面酱,倒入适量酱油 6.放入适量白糖和蒜段,翻炒至8成熟就可以了。 回锅肉的做法贴心提示: 1.直接将肉放入水里煮,肉的口感和香味都会一般,因此正确的做法是大伙烧开水,放入放入拍破的生姜以及葱蒜和花椒,等出香气后放入洗哈市中亚医院医保报销吗干净的猪肉,煮大约10分钟,煮至6成熟后可以捞出过冷水。 2.切肉的时候可以放入冷水中浸泡一癫痫可以痊愈吗会后再切,或者放入冰箱冷冻几分钟后再切,就非常方便了。 |
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