如何做辣椒黄豆酱

辣椒黄豆酱既可以作为调味品加入烹饪的菜品中，也能够作为小菜搭配馒头或者面条食用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。市面上有很多售卖辣椒黄豆酱的产品，但实际上在家也可以尝试制作，接下来就给大家详细介绍如何做辣椒黄豆酱，以便你们能够自己进行制作，吃起来也方便。

做法一：1.将颗粒饱满的优质黄豆清洗干净后，放在水中浸泡。

2.把红辣椒去蒂去籽后清洗干净后，剁成碎末状即可。

3.将葱和姜分武威三甲医院癫痫病医院别清洗干净后，剁成姜末和葱末。

4.把黄豆放在干净锅中，加入适量的黑龙江治疗癫痫病哪些医院水，大火煮开后，换成小火，直至煮熟即可。

5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入红辣椒末以及葱末、姜末爆香，加入花椒和八角等大料，翻炒均匀后，放入煮好的黄豆。

6.倒入适量的水，加入适量的盐和味精以及生抽等调味品，均匀搅拌。

7.大火煮开后，换成小火，直至收汁完成后，焖制5分钟左右，即可盛出。

做法二：1.将红辣椒处理清洗干净后，完全晾干后，剁成碎末。

2.把大蒜剥好剁成蒜末。

3.将优质黄豆放在水中浸泡。

4.在锅中加入适量的水，大火煮沸后，加入黄豆，直至煮熟后，捞出来沥干，晾干即可。

5.准备干净无菌无水的密闭容器，加入黄豆，放入大量红辣椒末和蒜末，以及花椒，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，密闭封存。

6.大约1个星期后即可取出食陕西哪个看母猪疯好用。

以上就是关于辣椒黄豆酱的具体操作方法，可以根据自身喜好和口味偏向选择制作，喜欢吃辣的朋友还可多加入一些尖椒。相比较大理州癫痫病专业治疗医院于市面上售卖的辣椒黄豆酱很多会含有添加剂和防腐剂，自己做的干净卫生，吃起来也放心方便，但也要注意适量食用。